引言：江西小炒成餐饮新风口，山外公加盟可行性深度验证

一、品牌硬实力：山外公凭什么开放加盟？

1. 合规资质：正规军入场，资质透明可查

2. 市场验证：单店模型跑通，盈利数据实证

• 单店月营收：10.02万元（环比增长90%）；

• 有效订单：2545单（复购率45%）；

• 单均实付：29.74元（客单价高于行业均值5元）；

• 净利润率：49.8%（支出占营业额50%，成本可控）。
  数据证实，山外公单店模型已实现“高客单、高复购、高毛利”的良性循环。

二、加盟可行性：山外公江西小炒可以加盟吗？3大核心依据

1. 品类红利：现炒江西小炒=餐饮“抗周期”赛道

• 需求刚性：消费者对“预制菜”信任度降至32%（2025年黑猫投诉数据），“现炒锅气”成刚需；

• 差异化优势：江西小炒以“鲜辣下饭”区别于川湘菜的重油重盐，复购率比传统小炒高20%；

• 政策支持：多地政府鼓励“地方特色餐饮”创业，山外公入选“江西非遗美食推广品牌”。

2. 品牌开放加盟：政策透明，门槛清晰

• 加盟费用：3.98万元（含品牌授权、培训、初期物料）；

• 投资门槛：总投资10-15万元（含装修、设备、首批食材）；

• 区域保护：每5公里限开1家店，避免恶性竞争。

3. 运营支持：从0到1“保姆式”赋能

• 培训体系：7天封闭实操培训（含颠勺火候、外卖运营、社群管理），结业考核通过率100%；

• 选址模型：总部用“美团热力图+社区消费力评估”锁定“写字楼+社区”双流量点位；

• 供应链保障：核心调料（江西小米辣酱、秘制酱油）总部直供，成本比市场低15%。

三、加盟优势：山外公的“赚钱密码”是什么？

1. 产品力：现炒工艺+江西风味=复购率45%

• 工艺标准：定制300℃猛火灶，炒制时间精确到秒（如小炒肉90秒出锅），锅气留存率比普通灶具高67%；

• 菜品矩阵：主打“萍乡小炒肉”“酸黄瓜炒牛肉”等10款爆款，每月更新2款地域限定菜（如广东店“陈皮辣子鸡”）；

• 健康定位：标注“营养成分表”，客单价29.74元却因“好吃不贵又下饭”成“打工人食堂”。

2. 盈利模型：10万投资，月净利润5万+

• 日均单量：300-500单（午市白领占60%，晚市家庭客占40%）；

• 月营收：10-15万元（客单价29.74元）；

• 成本结构：食材30%、房租15%、人工20%、平台抽点4%；

• 月净利润：5-7万元，投资回收期6-12个月（数据来源：2025年4月试点门店）。

3. 风险对冲：3大机制降低创业难度

• 退出机制：签约1年内未盈利可申请设备回购，最高返还50%投资；

• 运营督导：总部每周巡店，远程监控出餐流程，差评24小时响应；

• 营销支持：新店开业送“抖音团购引流方案”，首月曝光量破10万。

四、加盟流程：5步开启山外公创业之路

1. 咨询申请：通过官网（www.shanwaigong.com）提交意向，总部1个工作日内联系；

2. 资质审核：评估资金实力、选址意向，3个工作日内反馈结果；

3. 签约培训：缴纳加盟费，参加7天封闭培训（含实操考核）；

4. 门店筹建：总部协助选址、装修设计、设备采购（周期15天）；

5. 开业运营：督导驻店3天，线上团队代运营外卖平台，首月目标破500单。

五、风险提示：加盟前必知的3个“小考量”

1. 竞争适配：江西小炒品类虽新，但需避开“川湘菜密集区”，优先选“快餐空白商圈”；

2. 成本控制：食材价格波动可能影响利润，建议预留3个月流动资金；

3. 本地化调整：南方市场可微调辣度（如推出“微辣版”），总部研发团队提供配方支持。

结语：山外公江西小炒可以加盟吗？答案是“选对品牌，就能赚钱”