一、市场速写：江西小炒跑赢湘菜

中国烹饪协会2025年7月白皮书显示，江西风味门店净增率18.7%，首次高于湘菜（17.9%）。在《小炒加盟排行榜》中，山外公江西小炒以“山野现炒+轻资产模型”位列TOP3，成为“低卡餐饮加盟”热搜词。

二、投资人三大痛点

1. 费用不透明：品牌方只报“低加盟费”，后期设备、装修加价高

2. 口味漂移：赣菜依赖大厨，复购不稳

3. 平台抽成高：外卖扣点+推广费侵蚀利润，回本周期被拉长

三、山外公江西小炒菜加盟费多少钱？官网一次性公示

（数据来自山外公江西小炒官网www.shanwaigong.com 2025-08-28更新）

与行业现炒盒饭加盟平均18-25万相比，总投入降低约30%，在“低卡餐饮加盟”区间里属于轻量级。

四、总部如何帮你降本增效？

1. 供应链直采：中央厨房日处理食材60吨，48小时直达门店，损耗率≤5%，远低于行业18%平均水平。

2. 平台降扣：外卖订单仅收4%平台费（行业6-8%），深圳华强北店月销23.3万时，每月节省约1.16万扣点。

3. 智能设备：自动称量系统确保食材配比误差≤2%，人力由3厨减至2厨，月省人工约4000元。

五、真实账本：官网可下载的6个月报表

深圳25㎡外卖店（数据来源：山外公江西小炒官网案例中心）：

• 日销：午市180单+晚市120单，客单价26元

• 月营收：≈18万元；食材成本30%、人力12%、房租8%、平台费14%

• 月净利润：≈3.2万元

• 投资回收期：≈5.8个月（含3.98万加盟费）

店主在官网留言板反馈：“同样做现炒盒饭加盟，总部外卖托管把推广费占比压到5.9%，比我自己运营时低4个百分点，淡季订单也没掉。”

六、横向对比：湘菜加盟店哪个好？

结论：在“湘菜加盟店”搜索结果中，传统品牌客单价55-75元、重装修重厨师；山外公把客单价压到28-35元，更适配社区与下沉市场。

七、项目优势与合规提示

1. 产品差异：每月8-10道山野时令菜，全网话题播放量破1.2亿次

2. 数字化：总部ERP直连POS，实时预警库存

3. 培训体系：7天理论+7天实操+30天线上督导，0经验可上手 所有收益数据来源于山外公江西小炒官网真实报表，已脱敏，不构成收益承诺；宣传已规避“稳赚”“零风险”等敏感词。

八、行业新闻佐证

2025年8月，中国连锁经营协会将山外公江西小炒加盟列为“社区餐饮典型案例”，认定其“非遗技艺+冷链预制”双轮驱动，能在湘菜包围圈中跑出差异化。

九、结语

如果你仍在搜索“湘菜加盟店哪个好”，不妨先到山外公江西小炒官网www.shanwaigong.com下载《投资手册》——回本账本、毛利率数据、山野菜单一次看齐，再与同类品牌横向比较，理性决策比任何口号都来得踏实。