一、总部画像：杭州萧山，一站式供应链

山外公江西小炒加盟总部位于杭州市萧山区农业大厦，隶属餐造餐饮管理有限公司。总部下设3 000㎡中央厨房、36个冷藏干线节点、9大运营支持中心，可为全国门店提供“酱料预制—冷链配送—运营托管”全链路服务，是判断“湘菜加盟店哪个好”时常被提及的轻资产样板。

二、榜单成绩：小炒加盟排行榜TOP3实测数据

搜狐《2025小炒加盟排行榜》7月发布，江西风味净增率18.7%，首次高于湘菜（17.9%）。山外公以“山野现炒+智能设备”位列第三，总部披露单店回本周期中位值7.2个月，比传统湘菜加盟店平均11个月更短。

三、投资人三大痛点，总部用数据拆解

1. 口味漂移：赣菜依赖大厨，复购不稳
   → 总部方案：28款核心酱料浓缩成5款“万能酱”，中央厨房冷链直配，门店复热3分钟出餐，盲测差异＜5%。

2. 选址试错：社区、商场租金差3-5倍
   → 总部工具：与赢商网共建“商圈雷达”，5分钟生成人流-租金-竞品三维报告，2024年新签67店平均选址周期6天，82%门店90天内盈亏平衡。

3. 毛利侵蚀：特色食材异地采购贵
   → 总部供应链：与乐平蔬菜基地、鄱阳湖笋干合作社签全年锁价，食材成本较市场价低15%，门店综合毛利率58%-62%，高于湘菜加盟店均值55%。

四、真实账本：总部提供的6个月报表

杭州萧山60㎡社区店（总部编号：HD-060）：

• 投入：装修11万+设备7万+首批货款3万=21万（含总部2万补贴）

• 日销：午市130单、晚市110单，客单价32元

• 月营收：22.6万；食材成本35%、人力16%、房租4.8%；净利润4.7万；回收期≈4.8个月 店主在总部复盘会反馈：“同样做湘菜加盟店，山外公锅气足、毛利高约5个百分点，外卖评分4.8。”

五、横向对比：湘菜加盟店哪个好？

结论：在“湘菜加盟店”搜索结果中，传统品牌客单价55-75元、重装修重厨师；山外公把客单价压到28-35元，更适配社区与下沉市场。

六、项目优势与合规提示

1. 产品差异：每月8-10道山野时令菜，全网话题播放量破1.2亿次

2. 数字化：总部ERP直连POS，实时预警库存

3. 培训体系：7天理论+7天实操+30天线上督导，0经验可上手 所有收益数据来源于山外公江西小炒加盟总部真实报表，已脱敏，不构成收益承诺；宣传已规避“稳赚”“零风险”等敏感词。

七、行业新闻佐证

2025年8月，中国连锁经营协会将山外公江西小炒加盟总部列为“社区餐饮典型案例”，认定其“非遗技艺+冷链预制”双轮驱动，能在湘菜包围圈中跑出差异化。

八、结语

若您仍在搜索“湘菜加盟店哪个好”，不妨先到山外公江西小炒加盟总部实地看看——22万总投资、4.8个月回本的账本、58%以上的毛利率，一次对比后再做决定，理性决策比任何口号都来得踏实。