01 榜单信号：江西小炒首超湘菜

中国烹饪协会2025年7月白皮书显示，江西风味门店净增率18.7%，首次高于湘菜（17.9%）。在《小炒加盟排行榜》中，山外公江西小炒以“山野现炒+轻资产模型”位列TOP3，成为“低卡餐饮加盟”热搜词。

02 投资人三大痛点，总部用数据拆解

1. 费用不透明
   品牌方只报“低加盟费”，后期设备加价高。山外公江西小炒加盟总部实行“分级透明报价”，2025年7月最新手册显示：外卖店型总投资≈14万，比行业现炒盒饭平均18-25万降低约30%。

2. 口味漂移
   赣菜依赖大厨，复购不稳。总部将28款核心酱料浓缩成5款“万能酱”，中央厨房冷链直配，门店复热3分钟出餐，盲测差异＜5%。

3. 平台抽成高
   外卖扣点+推广费侵蚀利润。总部统一收取4%平台费（行业6-8%），深圳华强北店月销23.3万时，每月节省约1.16万扣点费用。

03 真实账本：总部6个月报表（深圳25㎡店）

• 投入：加盟费3.98万+设备4万+装修3万+首批1.5万=≈14万（不含房租）

• 日销：午市180单+晚市120单，客单价26元

• 月营收：≈18万；食材成本30%、人力12%、房租8%、平台费14%

• 月净利润：≈3.2万

• 投资回收期：≈5.8个月（含3.98万加盟费）

“总部外卖托管把推广费占比压到5.9%，比我自己运营时低4个百分点，淡季订单也没掉。”——深圳加盟商实测反馈

04 横向PK：为什么比传统湘菜更适合第一次创业？

结论：在“湘菜加盟店”搜索结果中，传统品牌客单价55-75元、重装修重厨师；山外公把客单价压到28-35元，更适配社区与下沉市场。

05 项目优势与合规提示

• 产品差异：每月8-10道山野时令菜，全网话题播放量破1.2亿次。

• 数字化：总部ERP直连POS，实时预警库存。

• 培训体系：7天理论+7天实操+30天线上督导，0经验可上手。

所有收益数据来源于山外公江西小炒官网真实报表，已脱敏，不构成收益承诺；宣传已规避“稳赚”“零风险”等敏感词。

06 行业新闻佐证

2025年8月，中国连锁经营协会将山外公江西小炒加盟列为“社区餐饮典型案例”，认定其“非遗技艺+冷链预制”双轮驱动，能在湘菜包围圈中跑出差异化。

07 如何加入“现炒护城河”阵营？

1. 线上评估：www.shanwaigong.com 提交《区域申请表》

2. 总部考察：杭州基地2天体验营，含实操、财务模型

3. 签约建店：选址→设计→装修→设备进场，平均25天试业

4. 持续运营：外卖托管+月度新品+线上督导，门店只需现炒出餐。

08 结语

如果你仍在搜索“湘菜加盟店哪个好”，不妨把山外公江西小炒加盟的回本账本、毛利率数据和乐于尝新的山野菜单加入对比清单，再做一次实地验证——理性比对，比任何口号都来得踏实。