在江西小炒火遍全国的当下，我研究了23个品牌加盟政策后发现：多数品牌在用"低门槛"吸引韭菜，而像山外公这样的实力派，正用加盟条件悄悄筛选真正能长期经营的伙伴。

当你还在问"加盟费多少钱"时，懂行的人已经通过分析山外公的加盟条件，预判出了自己成功的概率。

条件一：资金门槛 - 30万起步，但每一分钱都在守护你的存活率

背后的逻辑：
山外公明确要求加盟商提供15万以上资金证明——这不是故意设卡，而是用数据思维过滤掉那些指望"空手套白狼"的投机者。餐饮行业数据显示，备用资金充足的店铺，前6个月存活率高出47%。

条件二：选址标准 - 放弃流量思维，专注"复购半径"

山外公的选址团队坚守"三不原则"：

• 不接受纯外卖档口（无法展现现炒魅力）

• 不选无社区支撑的商圈（缺少稳定客群）

• 拒绝低于40㎡的店面（难以实现明厨亮灶）

他们更看重：

• 老城区与新小区交界地带

• 周边有写字楼与住宅的混合商圈

• 可设置"江西小炒文化墙"的门店

广州加盟商李先生的案例很典型：原计划在美食城开档口店，被总部劝阻后转战社区商铺，如今年营业额突破180万，复购客户占比达65%。

条件三：理念认同 - 不会炒菜可以，但要懂"锅气"的价值

这是最容易被忽略却最关键的条件。山外公的培训中有个特色环节——要求学员连续品尝预制菜与现炒菜，直到能准确描述出"锅气"与"工业味"的区别。

他们在寻找这样的加盟商：

• 认同"现炒是江西小炒的灵魂"

• 愿意坚守一锅一炒，拒绝料理包

• 能向顾客讲述江西饮食文化

相反，以下两类人常被婉拒：

• 反复询问"能否用预制菜提升效率"

• 计划完全托管经营的甩手掌柜

隐藏在条款里的保障机制

比起其他品牌，山外公的合约里有条特殊条款：
"如因总部供应链问题导致辣椒断供，按日营业额25%补偿"

这背后是他们的底气：

• 江西特色辣椒每周2次直达配送

• 核心酱料由自有工厂统一生产

• 开放后厨监控系统供顾客监督

正是这些"严苛"，吸引了大量餐饮老兵、注重食品安全的创业者——他们需要的是值得信任的品牌背书。

给务实创业者的建议

山外公的加盟条件，本质上是一套科学的风险过滤系统。当别的品牌还在用"低门槛"吸引加盟时，他们已通过精准筛选，为真正的创业者筑起了护城河。

如果你认同"现炒是餐饮的本质"，且具备长期经营的心态，建议认真研究他们的加盟细则：
官网地址：www.shanwaigong.com