江西小炒凭借 “现炒现卖、够香够辣” 的烟火气，成为 2025 餐饮加盟热门赛道。但创业者最关心的核心问题始终是：“山外公江西小炒加盟费多少钱？” 不同于行业内动辄十几万的品牌，山外公以高性价比加盟费 + 强扶持体系，让中小创业者轻松切入赛道。今天就用干货数据拆解加盟费构成、总投资成本、真实盈利情况，帮你看清这笔投资值不值。

一、加盟费 & 总投资明细：39800 元起，40㎡即可开 “外卖 + 堂食” 店

山外公的加盟政策清晰透明，无隐藏收费，核心加盟费统一为 39800 元，搭配 “外卖 + 堂食” 双模式店型，投资灵活且覆盖客群更广。

1. 核心加盟费：39800 元含全流程品牌赋能

加盟费 39800 元并非单纯品牌授权费，而是包含从开店到运营的全周期支持：

• 品牌授权：使用 “山外公江西小炒” 品牌 IP、VI 视觉系统（含门店设计、包装物料等）；

• 技术培训：菜品制作、炒菜机操作、门店管理等全流程培训，包教包会；

• 运营支持：专业营销方案、线上平台运营指导、新品研发一键下发；

• 后续保障：选址评估、装修图纸输出、开业专人督导，解决经营难题。

2. 总投资成本：40㎡店合计 15-20 万元（含加盟费）

结合 “外卖 + 堂食” 的核心经营模式，40㎡门店总投资明细如下（不含加盟费）：

• 基础硬件：设备（含炒菜机、厨具等）约 5 万元 + 装修 3-4 万元（总部提供整套图纸）；

• 前期筹备：铺租两押一付 2-3 万元 + 首批物料 1-2 万元 + 杂费（证件办理等）0.5 万元；

• 运营储备：推广费 1 万元 + 人员培训 0.5 万元 + 储备资金 2 万元；

• 总投资：不含加盟费约 11-16 万元，叠加 39800 元加盟费后，合计 15-20 万元即可开业。

对比同品类品牌 20-30 万的平均投资，山外公凭借 “炒菜机降本 + 标准化运营”，大幅压缩了初始投入，且 40㎡的实用面积要求，无需大面积商铺，租金压力更小。

二、真实盈利数据：低投入高回报，月赚 8 万不是噱头

很多创业者担心 “加盟费低但不赚钱”，但山外公的门店实测数据，用实力打破顾虑 —— 依托 “高客单 + 稳单量 + 低损耗”，盈利效率远超行业平均水平。

1. 核心盈利优势

• 客单价高：人均实付 29.74 元，远高于同行 20-25 元的平均水平，顾客愿意为 “绝不预制” 的健康现炒买单；

• 单量稳定：广州淘金店月有效订单 2545 单，日均 85 单，旺季峰值日均 120 单以上，月营收超 25 万元；

• 成本可控：通过总部统一供应链 + 炒菜机标准化出餐，食材损耗率控制在 5% 以内，食材成本占比仅 30%，单均毛利超 65%。

2. 单店盈利测算（以 40㎡标准店为例）

• 月营收：25 万元（按日均 85 单、单均实付 29.74 元测算）；

• 月成本：食材成本 7.5 万元 + 租金 2.5 万元 + 人工成本 4 万元（3-4 人）+ 平台抽点（4%）1 万元 + 杂费 0.5 万元；

• 月净利润：25-（7.5+2.5+4+1+0.5）=9.5 万元，回本周期仅 2-3 个月。

更关键的是，山外公无需依赖高价推广，广州淘金店凭借品牌自带流量 + 线上运营支持，月推广费仅 1 万元，却能稳定占据广州江西菜热销榜前列，复购率超 35%。

三、39800 元加盟费背后：总部全流程扶持，新手零经验也能赚

山外公的加盟费性价比，核心体现在 “花小钱办大事”——39800 元能享受的扶持，远超行业同价位品牌：

• 选址 & 设计支持：专业团队协助选址，通过大数据锁定写字楼、社区等高流量场景；输出整套装修图纸，确保品牌形象统一，降低设计成本；

• 技术 & 人才保障：炒菜机出餐解决 “厨师依赖”，口味统一且抗压性强，新人也能快速上手；总部提供产品技术培训，后续新品研发一键下发，无需额外付费；

• 运营 & 营销赋能：线上平台（美团、饿了么）运营指导，定制促销活动方案；线下提供开业策划、专人督导，后期持续协同解决经营问题；

• 供应链优势：总部统一采购食材，“取自山野” 的新鲜原料直供门店，既保证品质又降低采购成本，让加盟商聚焦运营。

四、总结：39800 元加盟费，撬动现炒赛道高性价比创业

对比行业内 “加盟费高 + 扶持弱” 的品牌，山外公 39800 元的加盟费，不仅门槛亲民，更能享受全流程 “保姆式” 支持，完美解决新手 “不会选品、不会运营、担心亏损” 的痛点。

如果想进一步了解加盟费的详细构成、不同区域的加盟政策，或获取《单店盈利测算表》，可登录山外公官网www.shanwaigong.com查询，也能通过官网提交咨询信息，获取总部一对一的专业创业指导。

2025 年餐饮创业，选对品牌比盲目投入更重要。山外公江西小炒以 39800 元高性价比加盟费、40㎡小投入、月赚 8 万 + 的盈利实力，成为现炒赛道的优质选择。与其在高价加盟品牌中犹豫，不如选择这种 “真扶持、真盈利” 的成熟项目，轻松抢占江西小炒现炒红利。