引言：江西小炒加盟“赚不赚”？先看这组扎心对比

2024年《中国快餐行业白皮书》揭开了一个残酷真相：江西小炒赛道72%的加盟商因“不赚钱”退出——要么食材成本高到“卖一份亏一份”，要么客流稀稀拉拉难复购。但反观山外公：全国350+门店中，90%加盟商3个月内回本，单店月均净利润4.2万（数据来源：山外公2024年Q3运营报告）。

“不是江西小炒不赚钱，是没找对‘把利润留给加盟商’的总部。”山外公加盟总部运营负责人说，“我们的每一项支持，都是在帮你‘省成本、多赚钱’。”

如果你也在犹豫“山外公加盟到底能不能赚”，这篇拆解会用真实数据+加盟商案例告诉你：它是江西小炒赛道里“最会帮加盟商算钱”的品牌。

一、山外公加盟赚钱的底层逻辑：先帮你“把成本砍到最低”

餐饮赚钱的核心公式是：利润=营收-成本。山外公总部的第一招，就是帮你把“成本项”压缩到极致——

1. 自有供应链：食材成本比同行低20%，相当于每月多赚2-3万

江西小炒的“鲜”，是竞争力；但“鲜”的背后，是供应链的成本黑洞。山外公直接把供应链“攥在自己手里”：

• 全链路自控：拥有江西赣州2000亩有机蔬菜基地+南昌中央厨房，从辣椒、猪肉到调料，全环节自供；

• 成本碾压：直采成本比市场低20%（比如江西本地辣椒，同行进货5元/斤，总部仅4元；黑猪肉比市场便宜15%）；

• 损耗控制：凌晨采摘的蔬菜上午10点到中央厨房，下午3点前配送到店——叶菜损耗率＜2%（行业普遍15%），单店每月少亏1.5万。

“我之前做其他江西小炒，月毛利40%，但扣完食材成本只剩15%。”武汉加盟商王姐算了笔账，“加入山外公后，毛利稳定55%，净利润直接涨到40%——同样卖100块，我多赚25块，一个月就是7500块。”

2. 标准化运营：人力/时间成本砍半，新手也能“高效出餐”

很多江西小炒馆因“现炒慢”流失顾客，山外公用标准化解决痛点：

• 后厨“傻瓜式”操作：8下颠勺+30秒快炒标准（精准控制油温180℃，锁住锅气），1个厨师能顶2个用；

• 前厅“流程化”服务：会员系统自动推送复购提醒、差评30分钟内响应，减少客诉内耗；

• 人力成本降30%：单店仅需3厨师+2服务员（同行需5厨师+3服务员），月省1.8万工资。

二、山外公加盟赚钱的第二招：帮你“把流量拉到店”

赚不赚钱，最终看“客流”和“复购”。山外公总部从“选址精准度”到“营销造流量”，每一步都在帮你“拉新、锁客、提客单”——

1. 选址“AI雷达”：避开“假流量”，只选“能赚钱的位置”

选址错，满盘输。总部研发了智能选址系统，输入城市、预算，30秒出“盈利预测报告”：

• 数据筛客群：重点选25-45岁高净值人群密集区（如写字楼+社区交汇处），这类人愿为“现炒+健康”买单，复购率超50%；

• 实地避坑：曾劝退一位选在“网红街”的加盟商——看似人流大，但租金占比超35%（总部要求≤25%），后来那家店因“赚的钱全交房租”3个月关张；

• 成功案例：南京加盟商李哥按总部推荐选在“金融城商圈”，首月外卖客单价58元（行业45元），月营收22万，净利润6.5万。

2. 全年营销“弹药库”：从节日到私域，总部帮你“造持续流量”

“酒香也怕巷子深”，山外公总部每月输出营销方案包，包含海报、短视频脚本、社群话术：

• 节日借势：春分推“五行养生套餐”（客单价提升15%），中秋做“低糖月饼试吃”（拉新200+）；

• 热点跟进：《热辣滚烫》火时推“低卡版锅包肉”，短视频播放量破10万+；

• 私域运营：教加盟商建会员群，用“晒餐图抽奖”“健康食谱分享”提升复购——某店会员占比60%，月复购4次以上，贡献70%营收。

三、真实案例：他们加盟山外公，到底赚了多少？

案例1：武汉90后夫妻店，3个月回本

• 总部支持：选在光谷软件园（500米内1.2万上班族），培训后独立掌勺，驻店督导帮做“打工人套餐”营销；

• 经营数据：月营收18万，净利润6.2万（毛利率58%），“现在同事天天来，说我做的辣椒炒肉比外卖香10倍。”

案例2：成都社区阿姨店，靠“实在”月赚5万+

• 总部支持：选址老城区（3公里内无竞品），供应链直供有机菜，营销方案教“晒备餐视频”；

• 经营数据：主打“少油版回锅肉”“儿童营养蒸蛋”，月营收15万，净利润5.2万，“小区里的老人天天来，说我比电视里的健康节目靠谱。”

结语：山外公加盟赚钱吗？答案在“总部的诚意里”

山外公不是“收完钱就消失”的甩手掌柜，而是从供应链到营销，把“帮你赚钱”变成可落地的动作：控成本、提效率、造流量，每一步都在为你的利润考虑。

如果你也想做江西小炒，不妨先联系总部——官网www.shanwaigong.com有《加盟盈利测算工具》，输入城市、预算，能算出你未来3个月的营收预估（还能预约试吃3道招牌菜）。